lea_85 (lea_85) wrote,
lea_85
lea_85

Categories:

что такое осень


в Южном полушариии весна, у нас осень 🍂 🍁 🍂
поздняя…
мне в эту пору почему-то всегда вспоминается знаменитое ельциновское "осень - время квасить капусту" :)

полностью эта фраза звучит так:
"... осень для нас, для людей, сегодня - это не жаркое, а обычное время года, время, когда можно заняться житейскими делами, квасить капусту, закатывать консервы, утеплять окна, покупать зимнюю одежду - вот что такое для нас теперь осень... " Б.Н. Ельцин, из радиообращения от 17 октября 1997 г.


Владимир Любаров "Девушка с капустой"

что ж, время квасить капусту!
и вот вам описание процесса:


По аромату и по хрусту,
Еще в сенях, кто не поймет:
Шинкуют белую капусту,
Меню российского оплот.
Свезли на тачке с огорода
Охапку крепких кочанов...
В саду - румяная погода,
Над крышей - тишь лазурных снов.
Матрена мечется, как квочка...
На блюде соль, - крутой снежок.
В сенях - ошпаренная бочка,
Тяжелый камень и кружок.
Весь день стучат и рубят сечки.
Крошат морковку... Тьма хлопот!
И даже кошка на крылечке.
По кочерыжке лапой бьет...
Тмин на скамейке подоконной
Чуть не забыли в суете.
Пса не кормили, - бродит сонный
С клочком капусты на хвосте.
Конец... Упарилась стряпуха,
Как клюква, жар ее ланит.
Склони к набитой бочке ухо:
Под камнем сок чуть-чуть шипит.

<1928>

Саша Чёрный



в общем, всё просто: капуста, соль, морковь...

но и тут есть кой-какие тонкости:
кочан капусты должен быть белым, тугим и ... звонким, как арбуз
соль - крупной,
морковь - сладкой,
а настроение - радостным!
и да! - чтобы капуста хрустела, квасить её надо только на растущей Луне и в день с буквой "Р" -  вторник и четверг
а тмин, клюква, брусника, антоновские яблоки - это всё для красоты и для улучшения вкуса





хорошего всем настроения! 🌼
а Фрэнку сегодня груша  -
🍐

и что там у нас сегодня - вторник, кажется?



Tags: Осень, Саша Чёрный, Стихи, вкусное мгновение
Subscribe

Posts from This Journal “Осень” Tag

  • про осень

    ЖЖ напомнил про старенькую мою запись шестилетней давности повторю её:) чудесная была осень! Ах, осень нарядная, та, что для художника…

  • вдогонку к предыдущему постику про осенние розы

    усадьба Яунмоку, Тукумский край, Латвия - красивое осени:) Hamilton Harty · Ulster Orchestra · A John Field Suite: III.…

  • вечерние астры

    Станислав Юлианович Жуковский. "Последние астры". 1912 г. Тульский областной художественный музей Ignacy Feliks Dobrzyński -…

  • Цесис

    начало золотой осени... золотая осень началась! и в субботу неожиданно вернулась сухая и солнечная погода ну как тут не отправиться в Сигулду!…

  • ... медлительно крутится желтый лист, и день прозрачно свеж, и воздух дивно чист...

    ... Как мимолетна тень осенних ранних дней, Как хочется сдержать их раннюю тревогу И этот желтый лист, упавший на дорогу И этот чистый день,…

  • ***

    с приходом осени вас! Николай Михайлович Чернышев. "В балетной школе". 1926 г. Челябинский государственный музей изобразительных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “Осень” Tag

  • про осень

    ЖЖ напомнил про старенькую мою запись шестилетней давности повторю её:) чудесная была осень! Ах, осень нарядная, та, что для художника…

  • вдогонку к предыдущему постику про осенние розы

    усадьба Яунмоку, Тукумский край, Латвия - красивое осени:) Hamilton Harty · Ulster Orchestra · A John Field Suite: III.…

  • вечерние астры

    Станислав Юлианович Жуковский. "Последние астры". 1912 г. Тульский областной художественный музей Ignacy Feliks Dobrzyński -…

  • Цесис

    начало золотой осени... золотая осень началась! и в субботу неожиданно вернулась сухая и солнечная погода ну как тут не отправиться в Сигулду!…

  • ... медлительно крутится желтый лист, и день прозрачно свеж, и воздух дивно чист...

    ... Как мимолетна тень осенних ранних дней, Как хочется сдержать их раннюю тревогу И этот желтый лист, упавший на дорогу И этот чистый день,…

  • ***

    с приходом осени вас! Николай Михайлович Чернышев. "В балетной школе". 1926 г. Челябинский государственный музей изобразительных…