lea_85 (lea_85) wrote,
lea_85
lea_85

Categories:

что такое осень

ЖЖ напомнил о чём я писала во вторник, 17 ноября 2020-го года
а дай, думаю, повторю эту запись - тема-то остаётся актуальной:)
ан нет! - кнопка "поделиться записью" не работает -
поэтому просто копирую...

этот пост был опубликован год назад!

***

а в Южном полушариии весна!
а у нас осень
🍂 🍁 🍂
поздняя…
почему-то в эту пору мне всегда вспоминается знаменитое ельциновское "осень - время квасить капусту" :)

полностью эта фраза звучит так:
"... осень для нас, для людей, сегодня - это не жаркое, а обычное время года, время, когда можно заняться житейскими делами, квасить капусту, закатывать консервы, утеплять окна, покупать зимнюю одежду - вот что такое для нас теперь осень... " (Б.Н. Ельцин, из радиообращения от 17 октября 1997 г.)

что ж, товарищи - время квасить капусту!:)
и вот вам описание процесса:
(и картинка в тему)



Владимир Любаров "Девушка с капустой"


По аромату и по хрусту,
Еще в сенях, кто не поймет:
Шинкуют белую капусту,
Меню российского оплот.
Свезли на тачке с огорода
Охапку крепких кочанов...
В саду - румяная погода,
Над крышей - тишь лазурных снов.
Матрена мечется, как квочка...
На блюде соль, - крутой снежок.
В сенях - ошпаренная бочка,
Тяжелый камень и кружок.
Весь день стучат и рубят сечки.
Крошат морковку... Тьма хлопот!
И даже кошка на крылечке.
По кочерыжке лапой бьет...
Тмин на скамейке подоконной
Чуть не забыли в суете.
Пса не кормили, - бродит сонный
С клочком капусты на хвосте.
Конец... Упарилась стряпуха,
Как клюква, жар ее ланит.
Склони к набитой бочке ухо:
Под камнем сок чуть-чуть шипит.


Саша Чёрный <1928>

в общем, всё просто: капуста, соль, морковь...




но и тут есть кой-какие тонкости:
кочан капусты должен быть белым, тугим и ... звонким, как арбуз
соль - крупной,
морковь - сладкой,
а настроение - радостным!
и да! - чтобы капуста хрустела, квасить её надо только на растущей Луне и в день с буквой "Р" -  вторник и четверг
а тмин, клюква, брусника, антоновские яблоки - это всё для красоты и для улучшения вкуса




хорошего всем настроения!
хрустящей капустки:)

ну а Фрэнку сегодня (как и год назад) груша  - 🍐

и что там у нас сегодня - вторник среда, кажется?

Tags: Осень, Стихи, афоризмы, вкусное мгновение
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • новембрис

    ноябрь - "сумерки года" и в Риге сумеречно как-то коротенько - выбралась сегодня по делу в центр из нашего Золитудья потом чуточку…

  • пионы и дельфиниумы

    утренний натюрморт Елена Петровна Скуинь-Солуянова "Пионы, фрукты и фарфор", 1976 г. Краснодарский краевой художественный музей…

  • позднеосеннее

    * * * Осени поздней пора. Я в одиночестве думаю: "А как живет мой сосед?" (Басё) Это дивное, волшебное осеннеее фото - работа…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments